Muffins M&M’s – Cœur de Nutella

Un paquet de M&M's traînait et j'avais envie de faire des muffins. Quelques recherches sur internet et je tombe sur une recette qui m'a l'air pas mal du tout. Sauf qu'après avoir commencé la préparation, je me rends compte que je n'ai pas de yaourt nature dans le frigo... En plus de ça, la recette était pour une vingtaine de petits muffins ou douze gros, et nous étions quatre à table hier soir, ça faisait un peu beaucoup. Résultat, j'ai un peu changé et adapté la quantité des ingrédients pour avoir de la pâte pour faire quatre très gros muffins et pas un de plus !

Vous pouvez trouver la recette de base par ici : Fourchett.es

Ingrédients pour 4 gros muffins :

1 œuf – 50g de sucre – 150g de farine – 1 sachet de levure chimique – 1 sachet de sucre vanillé

50g de beurre – 5 cl de lait – 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse – du Nutella – des M&M’s

• Sur une assiette et à l’aide de deux petites cuillères, former des petits tas de Nutella qui constitueront le cœur des muffins. Placer l’assiette au réfrigérateur le temps de la préparation de la pâte. Et, préchauffer le four à 180°C.

• Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu, puis le lait et enfin la crème. Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger le tout.

• Verser un peu de pâte dans chaque moule puis placer la noisette de Nutella. Recouvrir de pâte pour remplir les moules aux 3/4 et saupoudrer de M&M’s écrasés. Enfourner pendant 20 minutes.

Résultat :

Un muffin qui a fait l'unanimité pour sa pâte bien moelleuse. Le rendu doit être encore meilleur avec le yaourt nature au lieu de la crème. Ça sera l'occasion de re-tester la recette. Par contre, j'ai quelques consignes pour la prochaine fois ; mettre une plus grosse noisette de Nutella, et à la place des M&M's, mettre des Maltesers ou des Chocobons. En fait, ce qu'il y a de bien avec cette recette, c'est qu'elle peut servir de base pour toutes les gourmandises.

Bon appétit !