Douceurs de stars de Nicolas Gaspard & Jean-Philippe Darcis

Chacun d’entre nous garde de son enfance le goût des saveurs sucrées, aussi nostalgiques que réconfortantes. Dans cet ouvrage, acteurs et chanteurs ont choisi de partager leurs « madeleines de Proust » avec le journaliste Nicolas Gaspard et le maître pâtissier Jean-Philippe Darcis.

Du gâteau au chocolat de Charlotte Gainsbourg aux oursons en guimauve de Michel Blanc, du flan de Jean Dujardin au bras de gitan d’Olivia Ruiz en passant par la tarte aux quetsches de Pierre Hermé : les souvenirs sucrés des stars font écho à notre propre passé gourmand et nous invitent à le revisiter avec délectation.

Ce livre est une délicieuse escapade, un juste retour aux sources, un recueil de desserts terriblement régressifs.

Douceurs de Stars de Nicolas Gaspard & Jean-Philippe Darcis

Kennes éditions, 2023 - 29,90 €

Merci à Kennes éditions pour cet envoi.

Nicolas Gaspard & Jean-Philippe Darcis - un journaliste & un boulanger, pâtissier, chocolatier.

Gourmande, surtout lorsqu'il est question de douceurs sucrées, ce livre de recettes ne pouvait qu'attirer mon attention, surtout avec une aussi jolie couverture. D'ailleurs, toutes les belles photos à l'intérieur donnent faim !

Des recettes et des souvenirs d'enfance.

L'idée d'allier souvenirs d'enfance et recettes est belle. Les mamans et mamies sont souvent au cœur des histoires racontées par les stars qui se sont prêtées au jeu des confidences. Il y a des classiques comme le gâteau au chocolat de Charlotte Gainsbourg (recette transmise de génération en génération) ou la mousse au chocolat de Christophe Willem. Ainsi que quelques recettes plus originales, comme les beignets de fleurs d'acacia d'Isabelle Mergault ou encore le sucre à la crème de Véronic DiCaire (qui lui rappelle Noël).

Sans doute ma pâtisserie préférée ! Je n'ai encore jamais testé d'en faire moi-même...

Parmi toutes les recettes proposées, je ne tarderai sûrement pas à tester la tarte au sucre de Jacques Legros, la galette des rois de Philippe Lacheau sera à garder sous le coude pour le début de l'année prochaine et je suis très tentée par la spécialité québécoise de Natasha St-Pier ; le pudding chômeur.

Mes souvenirs gourmands de l'enfance font remonter l'odeur de la tarte aux pommes de ma tante et le goût du kouglof que ma mère faisait pour mon grand-père ♡ Et vous, quel dessert ou gâteau évoque votre enfance ?